ПОГОДА

Да ладно,подумаешь снежок,а когда по утрам за-30.Точно надоело.

В 10.02.2022 в 15:33, Aleksandr75 сказал:

Да ладно,подумаешь снежок,а когда по утрам за-30.Точно надоело.

Может чуть занижает, но собаки кастрюли с остатками не облизывают.

17 часов назад, озеро сказал:

 

Может чуть занижает, но собаки кастрюли с остатками не облизывают.

Теплеет -30

Нынче по нашим меркам зима теплая, пока -35-40.

Самый холодный (-50-60) северный открытый Крестьянский Рынок в Якутске, продавцы, и летом (+40) и зимой, круглый год на свежем воздухе.

Заяц беляк 2500 руб

Строганием ЧИР 2850 руб

И цены

35-40 мороза это мало для декабря

Считается самым холодным рынком на земле

Температура низкая, зато цены приятно высокие

Гастропутеводитель TasteAtlas вновь признал якутский салат «Индигирка» одним из худших блюд в мире,

сервис в декабре обновил свой антирейтинг. Любимое в Республике Саха блюдо набрало в нем 2,6 балла и заняло 31-е место. В феврале в этом же рейтинге салат вообще возглавил список с самой низкой оценкой сервиса.

Тогда это вызвало негодование у знатоков якутской кухни. Так, повар Павел Габышев заявил, что «все путешественники, тревел-блогеры и даже первые лица были в восторге от «Индигирки», «непонятно, почему TasteAtlas дали такую оценку». Дизайнер Кыыдаана Игнатьева высказалась в духе: «Индигирка» — божественный салат из замороженной рыбы с кусочком лука и щепоткой перца, одно из моих самых любимых блюд. Тоскуя по родине, я вспоминаю наши красивейшие алаасы, горы, леса и салат «Индигирка».

Что потребуется для приготовления салата «Индигирка»

Салат назван в честь одной из якутских рек. В его состав входят нарезанная кубиками замороженная рыба, лук, подсолнечное масло, соль и перец. Рецепт приготовления привел портал «Еда».

Ингредиенты

• Филе замороженной рыбы — 120 г
• Красный лук — 20 г
• Растительное масло — 10 мл
• Соль — 5 г
• Молотый черный перец— 5 г
• Лайм —10 г
• Молотый красный перец — 2 г
•  
• Приготовление
• Замороженное филе рыбы оставить при комнатной температуре на 8 минут.

• Нарезать филе кубиками.
• Нарезать красный лук кубиками.
• Смешать рыбу с луком, добавить растительное масло, соль и черный перец.
• Выложить рыбу в тарелку. Ломтик лайма окунуть в красный перец и украсить им блюдо.

Примечательно: 16 млн просмотров за 11 месяцев набрал рецепт этого салата в YouTube-канале якутского блогера pandasakha, который часто делится с подписчиками моментами жизни в условиях северного региона, способами приготовления местных блюд, заготовки провизии и многим другим. Рецепт «Индигирки» он опубликовал, судя по дате, после того как гастропутеводитель впервые назвал салат худшим блюдом в мире (февраль 2023 года).

Якутский блогер без лишних слов и с долей юмора уместил приготовление местного угощения в одну минуту видео, а в финале отведал его сам и предложил кусочки филе своим четвероногим друзьям. И салат, и повар, и его собаки вызвали у подписчиков искренний восторг. Посмотрите сами

Салат Индигирка пользуется спросом

Надоела теплынь 35-40, хорошо когда зима зима. Вчера в прошлом году минус57 за 10 метров из-за тумана светофор почти не виден.

В 25.12.2024 в 06:59, озеро сказал:

Салат Индигирка пользуется спросом

Индигирка - река на северо-востоке России, в Якутии. В старину считалась главной транспортной артерией "Юкагирской землицы". Длина реки 1726 км, площадь бассейна 360 тыс. км². По площади бассейна Индигирка занимает третье место среди рек региона — после Лены и Колымы и 10-е — в России
 
В основе гидронима Индигирка эвенское родовое наименование индигир — «люди рода инди» (-гир эвенск. суффикс множ. ч.). В русских документах середины XVII века — Индигерь, Индигирь, «Инигерская речка Собачья тож». В некоторых старинных документах Индигирка и Собачья упоминаются как разные реки[2]. Какое-то время также бытовало название Западная Колыма.
По сведениям флота капитана Гаврила Сарычева, состоявшего при морской экспедиции Биллингса, выехавшего 22 января 1786 г. из Якутска в Охотск через верховья Индигирки, реку Индигирка местные называли Омеконь. Отсюда и название «Оймякон», давшее имя посёлку и всему улусу (району).

Якутия, село Оймякон полюс холода (рекорд - минус 71,2 градуса)
сегодня...

на улице потеплело минус 35...а на рынке все так же, цены уверенно стоят на месте, на попробовать решиться можно )

Колбасы в разрезе

Жизнь кипит и подо ль.....

9 часов назад, озеро сказал:

Жизнь кипит и подо ль.....

 

Под водой по морде хариуса и не сразу скажешь что это он, выдают (дают подсказку) характерный гребешок и продольные по корпусу полоски.