ПОГОДА

Да ладно,подумаешь снежок,а когда по утрам за-30.Точно надоело.

В 10.02.2022 в 15:33, Aleksandr75 сказал:

Да ладно,подумаешь снежок,а когда по утрам за-30.Точно надоело.

Может чуть занижает, но собаки кастрюли с остатками не облизывают.

17 часов назад, озеро сказал:

 

Может чуть занижает, но собаки кастрюли с остатками не облизывают.

Теплеет -30

Нынче по нашим меркам зима теплая, пока -35-40.

Самый холодный (-50-60) северный открытый Крестьянский Рынок в Якутске, продавцы, и летом (+40) и зимой, круглый год на свежем воздухе.

Заяц беляк 2500 руб

Строганием ЧИР 2850 руб

И цены

35-40 мороза это мало для декабря

Считается самым холодным рынком на земле

Температура низкая, зато цены приятно высокие

Гастропутеводитель TasteAtlas вновь признал якутский салат «Индигирка» одним из худших блюд в мире,

сервис в декабре обновил свой антирейтинг. Любимое в Республике Саха блюдо набрало в нем 2,6 балла и заняло 31-е место. В феврале в этом же рейтинге салат вообще возглавил список с самой низкой оценкой сервиса.

Тогда это вызвало негодование у знатоков якутской кухни. Так, повар Павел Габышев заявил, что «все путешественники, тревел-блогеры и даже первые лица были в восторге от «Индигирки», «непонятно, почему TasteAtlas дали такую оценку». Дизайнер Кыыдаана Игнатьева высказалась в духе: «Индигирка» — божественный салат из замороженной рыбы с кусочком лука и щепоткой перца, одно из моих самых любимых блюд. Тоскуя по родине, я вспоминаю наши красивейшие алаасы, горы, леса и салат «Индигирка».

Что потребуется для приготовления салата «Индигирка»

Салат назван в честь одной из якутских рек. В его состав входят нарезанная кубиками замороженная рыба, лук, подсолнечное масло, соль и перец. Рецепт приготовления привел портал «Еда».

Ингредиенты

• Филе замороженной рыбы — 120 г
• Красный лук — 20 г
• Растительное масло — 10 мл
• Соль — 5 г
• Молотый черный перец— 5 г
• Лайм —10 г
• Молотый красный перец — 2 г
•  
• Приготовление
• Замороженное филе рыбы оставить при комнатной температуре на 8 минут.

• Нарезать филе кубиками.
• Нарезать красный лук кубиками.
• Смешать рыбу с луком, добавить растительное масло, соль и черный перец.
• Выложить рыбу в тарелку. Ломтик лайма окунуть в красный перец и украсить им блюдо.

Примечательно: 16 млн просмотров за 11 месяцев набрал рецепт этого салата в YouTube-канале якутского блогера pandasakha, который часто делится с подписчиками моментами жизни в условиях северного региона, способами приготовления местных блюд, заготовки провизии и многим другим. Рецепт «Индигирки» он опубликовал, судя по дате, после того как гастропутеводитель впервые назвал салат худшим блюдом в мире (февраль 2023 года).

Якутский блогер без лишних слов и с долей юмора уместил приготовление местного угощения в одну минуту видео, а в финале отведал его сам и предложил кусочки филе своим четвероногим друзьям. И салат, и повар, и его собаки вызвали у подписчиков искренний восторг. Посмотрите сами

Салат Индигирка пользуется спросом